Un directeur qui part du jour au lendemain. Une saison qui démarre dans trois semaines. Un rachat, une ouverture, une crise. Il faut quelqu'un qui prenne le poste, pas quelqu'un qui l'observe. A director who leaves overnight. A season starting in three weeks. A takeover, an opening, a crisis. What's needed is someone who takes the seat — not someone who observes it.
Je ne remets pas un rapport, je tiens la maison. Je fais les plannings, je passe en cuisine, je reçois les fournisseurs, je gère les départs et les arrivées. Et pendant que la maison tourne, j'écris ce qui n'était pas écrit. Le jour où je pars, l'exploitation ne s'arrête pas — c'est la seule preuve qui compte.
I don't hand over a report, I run the house. I do the schedules, I go through the kitchen, I meet the suppliers, I manage arrivals and departures. And while the house keeps running, I write down what was never written. The day I leave, operations don't stop — that's the only proof that counts.
« La vérité est à l'étage et en cuisine, pas dans le rapport. Je commence par y aller. »"The truth is upstairs and in the kitchen, not in the report. I start by going there."
« Une procédure inapplicable un soir de coup de feu n'en est pas une. »"A procedure that can't be applied on a busy rush night isn't a procedure."
« Les relais internes portent le dispositif. C'est le but de la mission, pas sa fin. »"Internal relays carry the system forward. That's the goal of the assignment, not its endpoint."
New Horizons Hotels & Resorts, La Somone, Sénégal — resort 4★ all-inclusive, 257 chambres.New Horizons Hotels & Resorts, La Somone, Senegal — 4-star all-inclusive resort, 257 rooms.
Hôtellerie 3★ à 5★ : thalasso en Bretagne, spa en Haute-Savoie, établissement en Bourgogne, rooftop bar lounge & spa en Corse.3 to 5-star properties: thalassotherapy in Brittany, spa in Haute-Savoie, a property in Burgundy, rooftop bar lounge & spa in Corsica.
Pays de Gex / Grand Genève — hôtel 4★, 127 chambres. Note Booking 8,8, Travellers' Choice Award.Pays de Gex / Greater Geneva — 4-star hotel, 127 rooms. Booking score 8.8, Travellers' Choice Award.
Aix-en-Provence — pôle de 3 hôtels 3★/4★, 289 chambres. RBE +4 % vs N-1.Aix-en-Provence — cluster of 3 hotels, 289 rooms. Gross operating profit +4% vs prior year.
Libreville, Gabon — hôtel 4★, 125 chambres.Libreville, Gabon — 4-star hotel, 125 rooms.
Pays de Gex / Grand Genève — 2 hôtels 3★/4★ + parc de villas, 240 chambres. +33 % de CA en 3 ans, taux d'occupation porté de 69 % à 74 %.Pays de Gex / Greater Geneva — 2 hotels + a villa estate, 240 rooms. +33% revenue in 3 years, occupancy raised from 69% to 74%.
Région de Manosque, puis Hôtel du Golf International de La Baule 5★ (118 suites de luxe).Manosque region, then the Hôtel du Golf International de La Baule, 5-star (118 luxury suites).
Onze ans de contrôle de gestion et de suivi budgétaire avant de diriger un premier établissement — le meilleur chemin, pas un détour.Eleven years of financial control and budget tracking before running a first property — the best path, not a detour.
« Ce n'est pas le poste qui est vacant. C'est la mémoire. » Le nom du plombier qui vient un dimanche, l'accord verbal avec le voisin, le fournisseur qu'il ne faut plus rappeler. Rien de tout ça n'est écrit — c'est précisément ce que le management de transition sert à éviter. "It's not the position that's vacant. It's the memory." The plumber who comes on a Sunday, the verbal agreement with the neighbour, the supplier never to call again. None of it is written down — which is exactly what transition management exists to prevent.
« Je ne suis pas là pour longtemps, et vous, oui. » Un manager de transition a une fenêtre courte. Elle ne s'ouvre que si les équipes acceptent de parler vrai. Le reste en découle. "I'm not here for long, and you are." A transition manager has a short window. It only opens if the teams agree to speak honestly. Everything else follows.
« Réactivité et créativité durant la crise du Covid pour attirer une nouvelle clientèle de loisirs. Il a su créer un climat de confiance et une bonne solidarité dans son personnel. Je le recommande sans réserve. » "Responsiveness and creativity during the Covid crisis to attract new leisure clients. He built a climate of trust and real solidarity within his staff. I recommend him without reservation."
— Anne Southam, Directrice Générale, m3 Hospitality— Anne Southam, General Manager, m3 Hospitality
Une mission réussie ne laisse pas un consultant indispensable. Elle laisse une maison autonome. A successful assignment doesn't leave behind an indispensable consultant. It leaves behind an autonomous property.